トマト : tomato（英）
トマト旬と産地
旬 : 6月～9月
産地 : 熊本県、北海道、茨城県など
（出典：農林水産省より（都道府県別の収穫量）
https://www.maff.go.jp/
トマトを食べる効果
・高血圧予防
・二日酔い解消
トマト栄養と健康についての予防
トマトの赤い色はリコピンといい、協力な抗酸化作用あり。
活性酸素を徐去し、細胞を丈夫にします。
また酸味が胃液の分泌を促し、たんぱく質などの消化を助けます。
カリウムを含むので体内の余分な塩分を排拙し血圧を安定させる効果も期待！
ビタミンＣはコラーゲン生成に役立ち、細胞を丈夫にしてくれるので、
からだの内側からいきいきと輝きます。
お酒の飲みすぎで調子がよくないときは、生のトマトを食べると胃のむかつきを
抑えてくれます。
血圧が高い、または上昇を防ぎたいときは、
空腹時に生のトマトを1～2個食べるとよいでしょう。
トマト選び方（見分け方）＆保存方法＆下処理のしかた
選び方
・均等に色がつき、ヘタの周りに緑色が残っている。
・丸みがあってすっきりと重い
トマト購入前に選び方も忘れずに覚えておきたいです♪
保存方法
完熟したものは保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ、未熟なものは常温に
トマト購入後に保存方法も忘れずに覚えておきたいです♪
下処理のしかた
トマトペースト
・煮込み料理に使うときは皮と種（タネ）を取り除くとよい
（皮や種は煮込んでも柔らかくならず、下ざわりがよくない）
・皮は湯（ゆ）むきするとよい
（ヘタを取って頭頂部うを十文字に切り込み、熱湯につけて皮がはじけたら冷水にとって皮ははぐ）
切り方
トマト品種
桃太郎トマト
・大玉トマトの代表的な品種
甘味が強く実がしっかりとして熟しても崩れにくい
ミニトマト
・プチトマトとも呼ばれるひと口サイズのトマト
レモントマト
・形も色もレモンのそっくりのトマト
サラダなど生食にむく
まとめ
ビタミンＣやカリウムなどの栄養ぎっしりの胃のむかつき解消につながる。
健康面でも予防に効果期待したいです♪
おすすめ
🍅とまと🍅
レシピ 簡単 おかず の1品に ペーストにしたトマトを保存して必要なときに使う前準備。
いつでも手頃に調理できる、トマトとツをあえたサラダなど
簡単レシピを作ってみてはいかがでしょうか。
レシピを事前に考えておくと毎日の料理をつくる際に
日々の時間を短縮できる工夫につながり、とても助かります(^^;)
健康と時短に、おかずとしての1品としてのレシピはいかかでしょうか♪
おまけ
自宅でミニトマト 袋栽培にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
お弁当にも食卓にも使え食べることがでるミニトマト 袋栽培
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